圖片下面兩塊為整顆大甲芋頭的頭尾部分，
圖上上面部分為整顆大甲芋頭的中間段，
大甲芋頭頭尾部分口感纖維較多，顏色較深，通常為芋粉之類使用。
大甲芋頭中段部位顏色較白，口感較鬆綿，通常為冰品，飲品店使用。